О Компании
Магнитогорск · собственное производство
Чай, который мы собираем сами — от сырья до пирамидки
Мастерская купажей и упаковки, где сырьё со всего света становится чаем. Больше трёх лет с нами первые клиенты — сегодня это 300+ кофеен и ресторанов по России.
Мы не единственная чайная компания в России — и не скрываем этого.
Чайный лист, лепестки и травы приезжают к нам из разных стран, а наша работа начинается там, где сырьё встречается с рецептурой. Мы составляем купажи, пробуем каждую партию на вкус и аромат и сами упаковываем чай — в том числе в фирменные пирамидки XL на 400 мл: стандартный формат нам самим казался тесноват для крупнолистового чая.
Чай должен быть понятным, честным и живым
Мы производим натуральные чайные купажи для Ресторанов, кофеен, отелей (HoReCa) и дома. Мы создаём чай, в основе которого — качественное сырьё, сбалансированный вкус и уважение к продукту: в основном, без ароматизаторов и лишних добавок.
Качественное сырьё
В основе каждого купажа — отборный чайный лист, травы, ягоды и специи, а не то, что оказалось под рукой.
Без лишнего
24 купажа без ароматизаторов и лишних добавок — вкус и аромат раскрываются за счёт самого сырья.
Стандарт для HoReCa
Каждый купаж разрабатывается с учётом реальных условий заведения — скорости подачи, объёма и стандарта сервиса.
Долгосрочное партнёрство
Работаем как партнёр, а не просто поставщик: помогаем сделать чай частью меню и впечатления гостя.
Как рождается чай Teamakers
Сырьё
Каждая партия чая, сухофруктов, лепестков, трав и других ингредиентов купажей проходит через наши руки прежде, чем попасть в пирамидку — смотрим на цвет, нюхаем, завариваем пробник и только потом пускаем в работу.
Купажирование
Купаж у нас не смешивают заранее в чане — он рождается прямо в пирамидке. Многочашечные дозаторы взвешивают каждый ингредиент с точностью до грамма и подают его именно в момент, когда формируется пакетик, — так пропорция внутри купажа не сбивается ни в первой пирамидке, ни в тысячной.
Фасовка в XL-пирамидки
Именно поэтому мы работаем с увеличенным форматом — 400 мл вместо стандартных 250–300. По-другому крупные и мелкие фракции ингредиентов не удержать в нужной пропорции: мелкая крошка успевает просыпаться сквозь крупный лист или ягоды в классической банке на 200 граммов чая или большом пакете — и вкус гуляет от пачки к пачке. В формате XL-пирамидки пропорция держится, а благодаря нашей упаковке вкус и аромат остаются на протяжении всего срока годности.
Саше — на один раз
Каждую готовую пирамидку мы дополнительно заворачиваем в отдельное саше — компактный узнаваемый пакетик, который удобно взять с собой в дорогу, на работу или подарить: не помнётся, не откроется в сумке и сохранит аромат до самой заварки.
Контроль вручную
Оператор каждый час снимает пробу, сверяет вес и калибрует технику вручную, на сенсорной панели — не «на глаз».
Что уезжает из цеха
Один и тот же купаж мы фасуем в разные форматы — от саше на один заход в кафе до банки, которой хватит надолго дома.
Каждый купаж мы завариваем сами
Прежде чем отправить партию в продажу, мы завариваем её и пробуем — если вкус не устраивает нас самих, чай дальше цеха не едет.
Контакты
Фабрика чай в Магнитогорске — пишите или звоните, если у вас есть вопросы по продукту или сотрудничеству.